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エールコース 6,000円（税込6,600円）
| 冷凍前菜 冷製サーモンのムース 海鮮サラダ 温製前菜 広島県産ムール貝の白ワイン蒸し サラダ ハモンセラーノと季節のフルーツのサラダ 焼き物 ゴルゴンゾーラとミモレットのタルト・フランべ蜂蜜添え 魚料理 お魚のムニエル ハーブソース メイン 若鶏のコンフィとローストビーフの盛り合わせ デザート 季節のフルーツのパンナコッタ |
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※コース内容は季節や仕入れなどで変更することもございます。ご了承ください。
彩りエールコース 9,000円（税込9,900円）
| 前菜3種 サーモンと野菜のゼリー寄せ マグレカナールとドライトマトの軽い燻製 ウナギのパイ包み焼き 温製前菜 広島県産ムール貝の白ワイン蒸し サラダ ハモンセラーノと季節のフルーツのサラダ 焼き物 ゴルゴンゾーラとミモレットのタルト・フランべ蜂蜜添え 魚料理 オマールテールのポアレ ショロンソース お口直し 季節のフルーツのグラニテ メイン 骨付き子羊とローストビーフの盛り合わせ デザート 季節のフルーツのババロア |
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※コース内容は季節や仕入れなどで変更することもございます。ご了承ください。
贅沢エールコース 11,000円（税込12,100円）
| 前菜5種 サーモンと野菜のゼリー寄せ マグレカナールとドライトマトの軽い燻製 ウナギと山芋のプレッセ フォアグラのカナッペ 鮮魚のカルパッチョ サラダ ハモンセラーノと季節のフルーツのサラダ スープ 岩礁魚のブイヤーベース バケット添え 焼き物 ゴルゴンゾーラとミモレットのタルト・フランべ蜂蜜添え 魚料理 オマールテールの香草焼き お口直し 季節のフルーツのグラニテ メイン 骨付き子羊と美星牛のステーキ デザート チーズケーキとバニラアイス |
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※コース内容は季節や仕入れなどで変更することもございます。ご了承ください。